Фолат и фолиева киселина — термините имат значение
Фолат е общо име за витамин B9 и включва естествените форми, които се съдържат в храната. Фолиева киселина е конкретна синтетична форма, използвана в хранителни добавки и обогатени храни.
Фолат и фолиева киселина
| Естествен фолат | Фолиева киселина | |
|---|---|---|
| Къде се среща | Зеленолистни, бобови, плодове | Добавки и обогатени храни |
| Какво е | Група естествени B9 форми | Конкретна синтетична B9 форма |
| Роля в храненето | Да | Може да допълва/обогатява |
| NTD профилактична препоръка | Храната е важна, но не е заместител | 400 μg дневно в общите CDC препоръки |
Това разграничение е особено важно при бременност, защото препоръките за предотвратяване на дефекти на невралната тръба са формулирани конкретно за фолиева киселина.
Кои храни са добри източници на фолат
Зеленолистните зеленчуци, бобът, лещата и другите бобови, аспержите, авокадото и цитрусите са естествени източници. Разнообразното меню е по-практично от опит да се покрие всичко с една „суперхрана“.
Защо храната не отменя препоръката преди бременност
CDC препоръчва жените, които могат да забременеят, да получават 400 μg фолиева киселина дневно. Балансираната диета с фолатни храни е важна, но не е заместител на тези 400 μg.
Какво показват данните?
CDC препоръчва балансирано хранене с фолатни храни и паралелно 400 μg фолиева киселина дневно за жените, които могат да забременеят. Доказателствата за NTD превенция са конкретно за фолиева киселина.
Вижте фолиева киселина: ползи, прием и бременност.
Как обработката влияе на фолата
Част от естествения фолат може да се загуби при обработка и продължително готвене. Това не означава, че всички храни трябва да са сурови — особено при бременност, когато хранителната безопасност е приоритет.
А какво е 5-MTHF
5-MTHF е форма на фолат, използвана в някои добавки. Вижте фолиева киселина или метилфолат.
Практичен извод
Изградете хранене с редовни зеленолистни и бобови храни, но ако можете да забременеете, следвайте доказаната профилактична препоръка за фолиева киселина. Вижте витамини за бременни и витамини за забременяване.
Важно
Храните с естествен фолат са част от балансираното хранене, но не използвайте диетата като причина да пропуснете доказаната профилактична препоръка за фолиева киселина преди зачеване. При високи дози добавки следвайте медицински указания.